CONTEMPORARY
Wir repräsentieren die chinesische Esskultur in einem authentischen, zeitgenössischen Kontext.
CHINESE
Die Begeisterung für China, seine Menschen und seine Traditionen, prägt unser Verständnis von Gastfreundschaft: aufmerksam, bewusst und warmherzig. Und mit Liebe zum Detail.
CUISINE
Die Vielfalt der chinesischen Küche ist ein reicher Fundus, aus dem wir schöpfen dürfen. Kombiniert mit saisonalen Zutaten und überraschenden Aromen entstehen daraus kleine Meisterwerke.
鸿西
HONG XI
Als erstes erklären wir Ihnen die Bedeutung unseres Namens:
鸿(HONG): Eine chinesische Saatgans
(in China ein Symbol für Erfolg und Wohlstand)
西(XI): Der Westen
Zusammengesetzt bedeutet der Name eine Saatgans, die nach Westen fliegt. In diesem Sinne soll HONG XI authentische Kulinarik und Essenskultur von China nach Zürich bringen.