Exploring Chinese Food & Culture

Discover the cultural and philosophical influences in Chinese food and 

cooking and the symbolic relationship between food and culture.

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CONTEMPORARY

Wir repräsentieren die chinesische Esskultur in einem authentischen, zeitgenössischen Kontext.

CHINESE

Die Begeisterung für China, seine Menschen und seine Traditionen, prägt unser Verständnis von Gastfreundschaft: aufmerksam, bewusst und warmherzig. Und mit Liebe zum Detail.

CUISINE

Die Vielfalt der chinesischen Küche ist ein reicher Fundus, aus dem wir schöpfen dürfen. Kombiniert mit saisonalen Zutaten und überraschenden Aromen entstehen daraus kleine Meisterwerke.

鸿西

HONG        XI

Als erstes erklären wir Ihnen die Bedeutung unseres Namens:

鸿(HONG): Eine chinesische Saatgans

(in China ein Symbol für Erfolg und Wohlstand)


西(XI): Der Westen
 

Zusammengesetzt bedeutet der Name eine Saatgans, die nach Westen fliegt. In diesem Sinne soll HONG XI authentische Kulinarik und Essenskultur von China nach Zürich bringen.

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