Hongxi Glattpark

Hongxi Glattpark feiert die Vielfalt der chinesischen Küche mit einem frischen, modernen Ansatz. Hier treffen authentische Aromen, handgemachte Dim Sum und lebendige Wok-Gerichte in einem einladenden Ambiente aufeinander – gestaltet zum Teilen und Entdecken.

Unsere Köche verbinden traditionelle Techniken mit moderner Kreativität und bieten Gerichte, die wohltuend, aromatisch und voller Charakter sind. Ob Sie uns für ein entspanntes Essen oder einen besonderen Anlass besuchen – wir laden Sie ein, chinesische Küche neu interpretiert zu erleben.

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Die Speisekarte

Empfehlung des Küchenchefs

Gesamte Speisekarte

Vorspeisen

Dim-Sum Auswahl

Har Gau – Gedämpfte Dumplings mit Garnelen

Trüffel-Meeresfrüchte-Dumplings – Schwarzer Trüffel, Jakobsmuschel & Garnele

Siu Mai – Dumplings mit Schweinefleisch & Garnelen

Chicken Siu Mai – Hähnchen-Dumplings im Teriyaki-Stil

Xiao Long Bao – Suppen-Dumplings

Fun Guo – Dumplings mit chinesischem Knoblauch & Wasserkastanie

Bo Cai Jiao – Spinat- & Mais-Dumplings

Char Siu Bao – Gedämpfte BBQ-Schweinebrötchen

Beef Dumplings – Gedämpft oder gebraten

Kleine Teller

Crispy Shrimp in Kataifi Crust – Knusprige Garnelen in Kataifi-Teig

Duck Spring Rolls – Enten-Frühlingsrollen

Vegi Spring Rolls – Gemüse-Frühlingsrollen

Lo Mai Gai – Klebreis mit Hähnchen

Steamed Pork Ribs – Gedämpfte Schweinerippchen mit Schwarze-Bohnen-Sauce

Kalte & Warme Vorspeisen

Mini Cucumber Salad – Mit Kirschrettich

Asian Mixed Salad – Mit Ingwer-Dressing

Vegetable Tempura – Gemüse-Tempura

Spicy Poached Chicken (Sichuan Style) – Würziges pochiertes Hähnchen (Sichuan-Stil)

Sichuan Beef Tripe – Rinderkutteln nach Sichuan-Art

Shanghai Fried Fish – Gebratener Fisch nach Shanghai-Art

Crispy Soft-Shell Crab – Knusprige Soft-Shell-Krabbe

Honey-Glazed Char Siu – Honigglasierter Char Siu

Crispy Pork Belly – Knuspriger Schweinebauch

Sweet & Sour Pork Ribs (Shanghai Style) – Süß-Saure Schweinerippchen (Shanghai-Stil)

Cocktails

Pink Aperol – Prosecco, Aperol, Cranberry

Blue Dragon – Wodka, Blue Curaçao, Limette

Ms. Rice Romance – Wodka, Sake, Reis

Missing Negroni – Gin, Campari, Cranberry

Plum Whisky – Bourbon & Pflaumenwein

Whisky Sour – Whisky, Zitrone, Sirup

Alkoholfreie Cocktails

Kokoswind – Ananas, Kokos

Lychee Fizz – Tonic & Litschi

Virgin Mule – Ingwerbier & Limette

Virgin Gin & Tonic – Alkoholfreier Gin

Pina Coco – Ananas, Kokos

Hauptgerichte

Geflügel

La Zi Ji – Hähnchen mit Sichuan-Chili
General-Tso-Hähnchen
Salz-und-Pfeffer-Hähnchen
Kantonesische Ente
Knusprige Ente mit Pfannkuchen
Pekingente (traditionell)
Entenstreifen mit Peking-Sauce (Salat-Wraps)
Knusprige Ente mit Orangensauce

Meeresfrüchte

Gedämpfte Jakobsmuscheln – mit schwarzen Bohnen
Knuspriger Wolfsbarsch (Süss-Sauer)
Gedämpfter Wolfsbarsch Hongkong-Style
Wasabi-Mayo-Garnelen
Pikante Tomaten-Chili-Garnelen
Typhoon-Shelter-Garnelen

Schweinefleisch

Knoblauch-Spareribs
Süss-Sauer-Schwein
Omas geschmortes Schweinebauch
Mapo Tofu (mit Schwein)
Zweifach gegarter Schweinebauch
Iberico-Schwein mit Wasabi-Limetten-Sauce
Scharfe Aubergine mit Hackfleisch vom Schwein
Spanferkelbraten (Vorbestellung)

Rindfleisch

Würziges Sichuan-Rinderbrustfleisch
Rinderwürfel mit schwarzem Pfeffer
Rindfleisch mit kleinen grünen Peperoni
Sichuan-gedämpftes Rindfleisch
Knusprige frittierte Rinderstreifen

Gemüse & Beilagen

Gemüsepfanne mit Tofu & Seitan
Scharfe Okra
Gebratener Wasserspinat
Baby Pak Choi
Veganes Mapo Tofu
Scharfe asiatische Aubergine
Süss-Saure Königsausternpilze
Scharfe Schlangenbohnen

Nudeln & Reis

Gebratene Reisnudeln mit Rind (kantonesisch)
Gebratene Nudeln mit Gemüse
Hongxi-Gebratener Reis (Signature)
Singapur-Vermicelli mit Hähnchen
Char-Siu-Ananas-Gebratener Reis
Rind-Gebratener Reis mit Kopfsalat
Gedämpfter Jasminreis